速冻的意义及作用在食品冻结过程中，食品组织内冰结晶的大小与分布情况对食品的质量有很大影响。在慢速冻结过程中， 细胞外的水分首先结晶，造成细胞外溶液浓度增大，细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固，最后在细胞 外空间形成较大的冰晶。细胞受冰晶挤压产生变形或破裂，破坏食品的组织结构，解冻后汁液流失大，不能保 持食品的原有外观和鲜度，质量明显下降。因此，若能使食品快速冻结，以最短的时间通过最大结晶区，在食 品组织中形成均匀分布的细小结晶，对组织结构破坏程度将大大降低，解冻后的食品基本能保持原有的色、香、味。

在2019年9月17日，第一带和路倡议中国亚洲展览会在乌兹别克斯坦塔什干展览中心隆重举行。天津弗斯特制冷设备科技有限公司，如果应邀参加了展会，展示了公司的快速移动设备和制冷设备

弗斯特冷链工程师成功安装了500kg / H隧道式冷冻机产品系列，经过大家的辛勤工作，设备安装调试完成。希望我们的客户在乔丹成功并繁荣发展

产品介绍FST隧道冷冻是一种结构成熟，性能稳定的食品速冻装置。传动结构简单，出货方便。根据客户要求，产量从每小时100公斤到每小时3000公斤不等。主要用