流态化速冻机操作说明书

尊敬的用户：

非常感谢使用弗斯特产品。请在使用前进行岗前培训，仔细阅读本手册并按要求操作维护。

弗斯特售后服务部 联系电话：+8618698104196  邮箱：sunny@fstcoldchain.com

一. 安全规则

1.须专人操作和维修保养，进入速冻车间的操作人员均须进行培训。

2.穿戴好合适的防护衣物。

3.在设备周围，不得穿戴宽松和飘动的衣物，确认长发已束入工作帽内。

4.速冻机内注意防滑。

5.切勿直接站在传送带上。

6.切勿将手伸入运行中的传送网带。

7.切勿将其它物品放在传送网带、进出货栏、及管路上。

8.切勿在传送网带/风机运行时进行维修。

9.系统运行时切勿打开检修门。低温时先进行3分钟门加热后方可轻开检修门。

10.冲洗前关闭电气控制箱，用塑料布盖住所有电气系统。避免电气系统潮湿。

11.严禁系统运行时打开冲霜水阀！冲霜结束后打开冲霜泄水阀将管内存余水排净，避免水管冻裂。

12.切勿擅自拆除、修改设备。

13.运行出现不正常现象（如振动、尖锐噪声），应立即停机检查。

14.速冻机检修时先开门加热和库灯，确认速冻机总电源断开，速冻机内温度＞5℃，方可检修。

15.防止运动物件碰撞机器，速冻机周围环境清洁。

二. 开机前检查

1. 检查蒸发器风机及速冻机网带运转方向正确；

2. 确认电气系统正常（参照电气接线图及说明）、接线及相位正确、电器接头紧固良好；

3.  检查门加热正常，门严密保温，把手门钩调整紧固；

4. 传送网带链片穿杆网丝正常、安装位置度正常、运行平稳；

5. 蒸发器避免翅片歪倒、蒸发管硬物碰撞和划伤；

6. 检查调风装置、振动装置、进出货栏挡风板位置；

7. 速冻机内温度≥0℃；速冻室内及网带、轴、托轨等表面洁净干燥；蒸发器无霜；

8. 关闭冲霜水阀、泄水阀和下水管盖，关闭检修门。

 三.开机：

1、 合上电控柜主回路开关；

2、 启动网带传动（严禁在≤0℃状态下启动网带），慢慢旋动变频器至所要求频率速度；

3、 启动蒸发器风机；

4. 传送频率进出时间库内温度入料密度对照：

            生产过程中测定并记录上述参数，以利安排生产。 

四．入货：

1、库温达到-35℃及时入货。入满货运行库温保持在-32~ -37℃。每小时记录一次。

冻品：      开机时间：     入货时间：      环境温度：        签字：         日期：    

2、调节挡风板：入货前，将挡风板降至低位置避免跑冷，入货时将挡风板调至不影响货物进出的合适高度。

3、调整传送频率：根据速冻品种及速冻效果记录调定传送频率。

五．停机：

    顺序关闭蒸发器风机后，关闭网带传送。

关闭网带传送后须待机内温度回升至0℃以上30min并确认网带与导轨未粘连方可重开传送。

六．融霜：

1、确认停机后速冻机内温度回升至0℃以上，方可进行水融霜。

2、打开检修门、观察门、挡风板、冲霜下水。

3、打开蒸发器冲霜水阀（泄水阀关闭）进行水融霜。

4、待融霜洁净，关闭冲霜水阀。

5、打开泄水阀将管内存水排净，避免冲霜水管冻裂（下次开机前务必关闭泄水阀）。 

七．清洁与准备：

  1、速冻机清洗：在室内温度＞0℃时开启网带传送、打开下水、电柜用塑布罩上避免潮湿进入，用水压≥3kg/cm2的消毒清洁水对网带及速冻机各部进行清洗。

2、干燥：开启蒸发器风机将速冻室内及蒸发器吹干。用无毛清洁干布将进出货栏、网带、室内构件、电控柜等部位擦拭干净。

3、再次运行前确认室内干燥；务必关闭融霜上水、泄水阀及下水。

八．日常维护与保养

1.每周检查电气、蒸发器、风机、传送网带正常。各部件紧固无松动。保温材料无破损。

2.经常检查系统是否有泄漏现象。

3.每年应对系统进行一次全面检修。

九．电器控制说明

1.产品速冻过程中，如出现意外情况，按下急停按纽SBS（如图），

网带停止，再切断电源，检查故障。当故障排除后，按图示箭头方向旋转，解开急停开关，方可使设备运转。

   2. 库灯和门加热采用36V安全电压，由1台变压器供电，若开库灯或门加热时，先打开变压器电源按钮，再开库灯、门加热。

    3.开停机

 1）开速冻机：合上速冻机电控柜断路器；先开启网带、再开蒸发器风机；慢慢旋动变频器至所要求频率速度。

 2）生产结束停机：先停蒸发风机、再停止网带。

ª 安装所有电器遵守国家电器安装标准，所有用电器有良好的接地性。

十．常见故障与排除