冲击式速冻机特别适合颗粒状，小块状等食品的快速冻结，如汉堡，虾类等产品。坤恩循环的低温气流与风道的特别设计，让食品随输送带穿过速冻机的同时，上下表面被均匀的高速气流相向对吹，食品表面温度迅速降低，可以在最短时间内，完成食品的速冻加工。同时降低产品干耗。